“很多人都愛一個問題，就是你道不道地，每次聽到這就會想問，甚麼是道地?也許有人講得出來，但又會想要問，你是論甚麼稱之為道地?是外觀、名氣..?道地沒有一個標準，其實就只在於...你喜不喜歡…
今天介紹的這間港式餐廳─“港仔大佬”，是小編原本就好愛的一間港式餐廳，老闆Eiddy非常熱情，對待客人就像是對待朋友一樣。小編最愛的就是港仔大佬二樓的裝潢，一進到餐廳裡面，彷彿進入了港劇內“家”的景象…上下床鋪、箱型電視機、皮箱、還有牆壁上泛黃的照片，在這吃飯，時間好像瞬間回到兒時。前往二樓用餐區，大家一定都會被牆壁上那整片字吸引，這些可都是Eiddy一筆一劃寫上去的，來到這邊你會發現空氣中充滿著復古的味道，這些“舊東西”會隨著時間越來越迷人。
港仔大佬不只店面裝潢特別，餐點也很用心，在這裡的餐點，都是Eiddy的父親研發製作出來的。Eiddy的父親在80年代時第一批被請來台灣當港點師傅，待著待著也就成習慣，這也是Eiddy來台灣的原因，聽著他談論起兒時港式餐點的記憶，與來台灣後感染飲食文化的感想；看著他和他父親討論著餐點的樣子，在這裡，我看到台灣與香港的融合、世代的傳承，小編想，這也許就是港仔大佬的餐點為何總是可以蹦出這麼多新奇火花的原因。
回憶家鄉煎餅
外觀會看到外層有一層焦焦的，就像是年輕人在外打拼時遇到挫折，焦焦、苦苦的，吃到的第一口是軟軟甜甜的滋味，還有麻糬的黏稠感，就像是想念家鄉一樣，思念的黏稠感還有那心理暖暖甜甜的感受。
火燄山咕咾肉
外皮是酥脆的，裡面外面都很有味道，搭配甜椒，整道菜吃起來是酸甜的，夏天吃很適合。
大佬乾炒牛肉河粉
港仔大佬的河粉是特地請廠商做的，比較細，吃起來相當有口感，而且味道都有滲透到裡面。
大佬泡菜公仔麵
顧名思義就是港仔大佬自己的口味，不是韓式也不是港式，泡菜一定要攤開一條吃，一口泡菜一口麵，非常爽口！
撒子麻繩腸粉
這道真的很特別！腸粉裡面包的是撒子，是外省小食，酥脆的口感，搭配烤鴨醬般的甜麵醬，好吃不油膩！
和Eiddy聊天的過程中，了解到好多原本不知道的香港飲食文化，原來香港的餐飲有分四大類，小編趁機會和大家分享!由最小型到大型依序為：
《冰室》主要賣凍檸茶、紅豆冰綠豆冰，會賣一些雞翅、小西點，主要為輕食類。
《茶餐廳》主要賣麵食、簡餐、焗烤飯。
《茶居》一般茶居都是凌晨五點開，早餐時吃的，主要賣港點。
《茶樓》大菜，差別在於等級，就像是台灣的飯店飲茶。
Eiddy說，他的堅持就是食材和精神，他能給的就是“新鮮”。他是個非常天馬行空的人，因為有夢，所以他希望每個年輕人，有夢就去追，對他而言“堅持”就是他的夢，他希望把這些夢分享出去，也希望可以用“吃”交朋友。
與您們分享屬於港仔大佬的精神…
地址： 802高雄市苓雅區苓雅區林森二路116號
電話：07 335 7721
營業時間：11:00 ~ 14:00 ，17:00 ~ 20:30 (每週一公休)
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